Download ~ Inteligencia culinaria by Peter Kaminsky ~ Book PDF Kindle ePub Free
eBook details
- Title: Inteligencia culinaria
- Author : Peter Kaminsky
- Release Date : January 02, 2018
- Genre: Cookbooks, Food & Wine,Books,
- Pages : * pages
- Size : 1815 KB
Description
«Nueve palabras resumen el concepto de la inteligencia culinaria: compren los mejores ingredientes que puedan pagar. Coc铆nenlos bien». Peter Kaminsky sab铆a muy bien que su profesi贸n supondr铆a riesgos a corto plazo. Cuando su salud (y su cintura) comenzaron a sufrir, tuvo que reconsiderar su enfoque sobre qu茅 alimentos consum铆a y c贸mo lo hac铆a. Inteligencia culinaria es su libro de memorias y un manifiesto personal. Desde su experiencia, Kaminsky nos explica c贸mo comer de manera saludable platos con mucho sabor mientras relata sus peripecias como comensal y cr铆tico de las mejores cocinas del mundo.
Comer de manera inteligente, pensar m谩s en lo que comemos, elegir los productos adecuados y poner en pr谩ctica una f贸rmula imbatible: maximizar el sabor por calor铆a. Con mucho humor, Kaminsky demuestra que se puede comer bien, sabroso y sano sin sacrificar el placer.
«El arte de comer en equilibrio hace de este libro una peque帽a enciclopedia de la vehemente relaci贸n entre el sabor y el deseo.» Francis Mallmann
«La inteligencia culinaria no es para nada vergonzante, la idea es conseguir que el placer sea un aliado en tu dieta.» The New York Times
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